I corsi-alimentaristi -ex-libretto-sanitario- HACCP per la formazione degli alimentaristi (OSA: Operatori del Settore Alimentare)  e per addetti e responsabili dell’industria alimentare sostituiscono l’ex libretto sanitario così come previsto dal Regolamento CE 852/04.

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Modalità del trattamento
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Periodo Di Conservazione
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• richiedere la conferma dell'esistenza di dati personali che lo riguardano (diritto di accesso dell’interessato – art. 15 del Regolamento 679/2016);
• conoscerne l'origine;
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